छत्तीसगढ़ रिपोर्टर
नई दिल्ली 03 जनवरी 2023। सर्दियों के इस मौसम में हम सभी को अपनी सेहत को लेकर विशेष सतर्कता बरतते रहने की आवश्यकता होती है। तापमान कम होने के कारण शरीर के लिए कई परिस्थितियां प्रतिकूल प्रभावों वाली हो सकती हैं, जिनपर ध्यान न देने से आप बीमार हो सकते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, सर्दियों के इस मौसम में सभी लोगों को अपने आहार को लेकर भी विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि प्रतिकूल परिस्थितियों के कारण शरीर में कुछ प्रकार के विटामिन्स की कमी होने का जोखिम होता है। विटामिन-डी की कमी होना सर्दियों के मौसम में काफी सामान्य है। विशेषज्ञों के मुताबिक सर्दियों में लोगों का घर के अंदर ही अधिक समय बीत जाता है और धूप भी कम होती है। सूर्य की रोशनी के साथ कम संपर्क होने के कारण विटामिन-डी के स्तर में गिरावट का खतरा बढ़ जाता है। विटामिन-डी कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा देकर हड्डियों, दांतों और मांसपेशियों को स्वस्थ रखने में भूमिका निभाती है। यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य के लिए भी महत्वपूर्ण है, जो शरीर को वायरस और बैक्टीरिया से बचाता है। इस मौसम में सभी लोगों को आहार में विटामिन-डी वाली चीजों को जरूर शामिल करना चाहिए, जिससे की इस पोषक तत्व की आसानी से पूर्ति की जा सके।
विटामिन-डी की हो सकती है कमी
साल 2015 में प्रकाशित कनाडा की एक रिपोर्ट के अनुसार, सर्दियों में लगभग 40 प्रतिशत कनाडाई लोगों में विटामिन-डी की कमी के कारण होने वाली समस्याओं का जोखिम काफी बढ़ जाता है। वास्तव में 20-30 मिनट की धूप भी इस विटामिन की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए काफी है। पर सर्दियों में धूप की कमी के कारण विटामिन-डी की पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाती है। ऐसी स्थिति में हमें भोजन के माध्यम से इसे प्राप्त करने के तरीकों पर जोर देना चाहिए। इस मौसम में कई ऐसी चीजें आसानी से उपलब्ध होती है जो विटामिन-डी की दैनिक आवश्यकताओं की आसानी से पूर्ति करने में मददगार हैं।
डेयरी उत्पाद हैं बेहतर विकल्प
शरीर के लिए विटामिन-डी की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने के लिए सभी प्रकार के डेयरी उत्पादों का सेवन किया जा सकता हैं। दूध, दही, मक्खन को विटामिन-डी का समृद्ध स्रोत माना जाता है। डेयरी उत्पादों से कैल्शियम की आसानी से प्राप्ति हो जाती है जो हड्डियों को स्वस्थ रखने में आपके लिए लाभकारी है। सभी उम्र के लोगों को आहार में डेयरी उत्पादों की मात्रा को जरूर शामिल करने चाहिए।
अंडों से पा सकते हैं विटामिन-डी
विटामिन-डी के लिए अंडे अच्छा स्रोत होने के साथ-साथ पौष्टिक आहार भी हैं। एक अंडे में अधिकांश प्रोटीन सफेद भाग में पाया जाता है और वसा, विटामिन और खनिज की मात्रा जर्दी में होती है। एक बड़े अंडे की जर्दी में 37 IU विटामिन D होता है जो इसकी दैनिक जरूरतों के 5 फीसदी की पूर्ति कर सकता है। विटामिन-डी के साथ अंडे, प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत हैं जिससे न सिर्फ ऊर्जा मिलती है साथ ही इसमें मजूद अन्य विटामिन्स शरीर को स्वस्थ रखने में भी मददगार हैं।
मशरूम का करें सेवन
शाकाहारी लोगों के लिए मशरूम, विटामिन-डी का अच्छा स्रोत माने जाते हैं। मशरूम विटामिन डी2 का उत्पादन करते हैं। मशरूम में इम्यून मॉड्यूलेटिंग पोषक तत्व होते हैं, ये न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों के लिए फायदेमंद हो सकता है। हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में सहायक होने के साथ आंतों के लिए भी मशरूम को फायदेमंद माना जाता है। सर्दियों में मशरूम का सेवन आपमें विटामिन-डी के स्तर को बेहतर बनाए रखने में मददगार है।
